老盛昌汤包平江路店的汤包，个头不大不小，刚好一口一个。

***鲜肉汤包（8.8元/3只） ，皮薄如蝉翼，拎起来轻轻一晃，鲜醇的汤汁在皮里打转。按照十二字诀“轻轻提，慢慢移，先开窗，后吸汤”——咬开一个小口先吸汤，咸鲜回甘的汁水在嘴里化开，然后整个送进嘴里，肉馅紧实弹牙，一口一个刚刚好。有食客评价：“皮薄馅大汤汁ju足，咸淡刚刚好，不腻不重口”。

蟹黄虾仁灌汤包（19元/只） 个头稍大，但同样可以一口包圆。皮薄到透光，轻轻一咬，蟹肉、虾仁、猪肉三重内馅的汤汁涌出来，蟹黄的颗粒感在舌尖化开，鲜到上头。有食客说：“蟹黄汤包皮吹弹可破，汁水很足，自带蟹香，完全不齁”。

一口一个的妙处在于——每一口都是完整的味觉体验。皮、汤、馅一起入口，不用分几口吃，汤汁不会洒，温度刚好，满足感拉满。

逛平江路逛累了，拐进大儒巷的老盛昌，一笼汤包，一口一个，慢慢吃，慢慢逛。