走在平江路大儒巷的青石板路上，有一家“新店”格外引人注目——明档厨房朝着街道推开窗户，4名面点师揉面擀皮、称馅捏包，动作如行云流水。

这家店叫老盛昌。说它是“新店”，因为它2026年才在苏州亮相；说它“老”，因为它诞生于平江路，至今已有126年历史。

1900年，湖广人顾洪宝在平江路开出一间小小点心店。他定下“当天原料当天做完”的规矩，以新鲜守牢苏式点心的本味。因盼着生意盛兴、生活昌顺，他为儿子取名顾盛昌，小店定名“老盛昌”——这三个字，一叫就是126年。

此后，老盛昌的苏式汤包制作技艺代代相承，第四代传人高扣林成为苏式面点一代名师。如今苏州老盛昌门店做汤包的师傅，就是他带出来的弟子。一笼汤包，经历五代技艺接力，薪火相传。20世纪90年代，第五代传人余维明带着这份百年苏味奔赴上海。2026年，老盛昌以“***手工特色门店”的姿态重回苏州。

门店里，非遗师傅坐镇，坚持手工现包、现点现蒸。蟹粉汤包皮薄汤多，馅特别鲜；***鲜肉汤包（8.8元/3只） 皮薄如蝉翼，拎起来晃晃悠悠却不破皮；蟹黄虾仁灌汤包（19元/只） 皮薄到透光，轻轻一咬满满汤汁。有食客评价：“皮薄馅大汤汁ju足，咸淡刚刚好，不腻不重口”。

一笼汤包绕了一大圈，126年后回到了出发的地方。来平江路大儒巷，吃的不仅是一笼汤包，更是一段跨越百年、五代人接力传承的归乡故事。